Comidas+budistas

=**momos(nepal)**= preparacion:1hora 15minutos cocion:15 minutos

ingredientes(para 6 personas):
masa: -400g de arina -2 cucharadas de aceite -20cl de agua -1 cucharadita de sal

relleno:
-400g de carne picada -2 cucharaditas de sal -1 cucharadita de pimienta -1 cucharada de comino en polvo -2 cucharadas de aceite -1 cucharada de genjibre -5 dientes de ajo -1 manojo de cilandro

salsa de tomate:
-1 lata grande de pulpa de tomate -2 dientes de ajo -1 cucharada de jengibre - sal y pimienta -1 cucharada de comino -1 cucharada de curcuma -cilantro verde(restos de relleno)

masa:
verter la harina en un bol + aceite + sal.Verter poco a poco el agua.Formar una bola y cubrir el recipiente con una pelicula transparente y dejar reposar 30 minutos.

relleno:
pelar y picar el ajo y el cilandro.Añadir el genjibre y los otros ingredientes a la carne picada(mezclar bien)

retomar la masa:
extenderla con un rodillo y cortar redondeles con un vaso de agua de unos 10cm de diametro.Poner un montoncito de nuestra mezcla de carne sobre cada redondel y doblar la masa haciendo una espedcie de empanadillas(plegar los bordes con tenedor). Cocer durante 15m al vapor y servir caliente con una salsa de tomate picante.